「ミシュランガイド2018台北」掲載店舗一覧リスト公開！

お疲れ様でございます。

今日も陽気な台湾マスターです。

さて、2018年3月14日に台北市内で「ミシュランガイド2018台北」の発表会が行われました。今回はそれについて書こうと思います。

台北に遊びに行く方必見ですよ！

お友達が近々台湾に遊びに行く予定なら、このページを是非紹介してくだいさいね！

ミシュランガイドとは

ミシュランガイドとは世界的に有名なレストラン格付け本です。「ミシュランってあのタイヤのミシュラン？」って誰もが思いますよね？そうなんですよ、

あのタイヤのミシュランがレストランの格付けなんかやっちゃってるんですよ。

ゴーストバスターズに出てきそうな可愛いのか何なのかよくわからない微妙なマスコット「ミシュランマン」のミシュランがレストランの格付けしてるんですね。※ちなみに、ミシュランマンは意外と歴史があってデザインの変遷が面白かった、というか結構衝撃的だったんで、ミシュランタイヤの公式ホームページで見てみてください。

しかし、一体何考えてんでしょうね？タイヤとレストランなんか全っ然関係ないですもんね。そんなわけで、ミシュラン社公式の言い訳見解についてここにコピペしておきます。

車の故障や燃料補給、そしてタイヤのパンクなど、ミシュラン創業当時車はほとんど普及しておらず、ドライブにはトラブルがつきものでした。そこでミシュラン兄弟はより遠くまで快適に楽しくドライブができるように、タイヤの正しい使い方や修理方法、各都市の駐車場やガソリンスタンド、車の整備場、ドライバーが長旅から体を休めるための宿泊施設やレストランなど、ドライブに欠かせないさまざまな情報をまとめた赤い表紙の小さな冊子を作りました。

1900年8月、タイヤメーカーのミシュランがドライバーに配ったのがミシュランガイドのはじまりだったのです。 この小さな赤い冊子が今では世界各国の飲食店・レストランや宿泊施設を紹介する“ミシュランガイド”に進化しました。

引用元：http://www.michelin.co.jp/JP/ja/guides-goods/michelin-guide.html

という事でした。

う～ん。まあわからなくもないですが、腑に落ちないですね。まあ、いずれにせよこのミシュランガイドに店名が載るということ自体が、ものすごい光栄なことで、広告効果抜群であることは容易に想像できますね。

ミシュランガイド2018台北

今回「ミシュランガイド2018台北」は2018年3月31日に定価650元で発売されます。「博客来」というオンライン書店では3月14日から予約がスタートし、当日だけですでに500冊以上の予約が入ったとのこと。

500冊って微妙じゃね？

って個人的に思いました。これで5000千冊とかなら、「おお、すっげ～、ミシュランやるじゃん！」って思いますが、500冊じゃあねえ。今後の動向に注目です。

「ミシュランガイド2018台北」掲載店舗一覧リスト

※かなりの時間を費やして作った資料なので転載厳禁です。どうしても転載したい！という方は「お問い合わせ」よりご連絡ください。

星獲得レストラン

三つ星獲得
頤宮（君品酒店）/ 広東料理 /台北市大同區承德路一段3號17樓

二つ星獲得
祥雲龍吟 /日本料理 /台北市中山區樂群三路301號5F
請客樓 /中華料理 /台北市中正區忠孝東路一段12號17樓

一つ星獲得
大腕 /焼肉 /台北市大安區敦化南路一段177巷22號
教父牛排/ ステーキ/ 台北市中山區樂群三路58號
金蓬萊遵古台菜餐廳 /台湾料理 /台北市士林區天母東路101號
謙安和 Ken Anho/ 日本料理/ 台北市大安區安和路一段127巷4號
吉兆割烹壽司 /日本料理/ 台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
侯布雄法式餐廳 /フランス/料理 台北市信義區松仁路28號5樓
La Cocotte法式餐廳/ フランス料理 /台北市大安區金山南路二段13巷20號
Longtail /モダン料理/ 台北市大安區敦化南路二段174號
明福台菜海鮮/ 台湾料理 /台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
MUME /欧州料理 /台北市大安區四維路28號
RAW /創作台湾料理 /台北市中山區樂群三路301號
鮨野村/ 日本料理 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
鮨隆 /日本料理/ 台北市中山區新生北路二段60-5號
態芮 /Tairroir/ 台湾風フランス料理 台北市中山區樂群三路299號6樓
大三元酒樓 /香港料理/ 台北市中正區衡陽路46號
天香樓/ 杭州料理/ 台北市中山區民權東路二段41號B1
雅閣（東方文華酒店）/ 広東料理 / 台北市松山區敦化北路158號3樓

ビブグルマン

點水樓 (松山) /浙江料理 /台北市松山區南京東路四段61號
鼎泰豐 (信義路) /上海料理/ 台北市大安區信義路二段194號
阜杭豆漿/ 飲茶系 /台北市中正區忠孝東路一段108號
清真中國牛肉麵食館/ ヌードル/ 台北市大安區延吉街137巷7弄1號
濱松屋 /日本料理 /台北市中山區林森北路119巷12號
杭州小籠湯包 (大安)/ 飲茶系 /台北市大安區杭州南路二段19號
好公道金雞園 /上海料理 /台北市大安區永康街28-1號
建宏牛肉麵 /ヌードル/ 台北市萬華區西寧南路7號
想想廚房 /インド料理 /台北市中山區松江路69巷13號
老山東牛肉家常麵店/ ヌードル/ 台北市萬華區西寧南路70號B1
廖家牛肉麵 /ヌードル /台北市大安區金華街98號
林東芳牛肉麵/ ヌードル/ 台北市中山區安東街4-3號
劉山東牛肉麵 /ヌードル /台北市中正區開封街一段14巷2號
茂園 /台湾料理 /台北市中山區長安東路二段185號
美麗餐廳/ 台湾料理 /台北市中山區錦州街146號
My 灶 /台湾料理 /台北市中山區松江路100巷9-1號
我家小廚房 /台湾料理/ 台北市松山區延壽街115號
牛店精燉牛肉麵 /ヌードル/ 台北市萬華區昆明街91號
一號糧倉 /創作料理 /台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
彭家園 /広東料理/ 台北市大安區東豐街60號
祥和蔬食 /精進料理/ 台北市中正區鎮江街1巷1號
雙月食品 /台湾料理/ 台北市中正區青島東路6-2號
宋廚菜館 /北京料理 /台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
北平陶然亭 /北京料理/ 台北市松山區復興北路86號
永康牛肉麵 /ヌードル/ 台北市大安區金山南路二段31巷17號
醉楓園小館 /広東料理 /台北市松山區八德路三段8巷5號
阿男麻油雞 /夜市/ 台北市中正區中華路二段311巷
臭老闆 (現蒸臭豆腐南機場夜市)/ 夜市/ 台北市中正區中華路二段313巷6號
劉芋仔(寧夏夜市) /夜市 /台北市大同區寧夏路
豬肝榮仔(寧夏夜市)/ 夜市/ 台北市大同區寧夏路68號
陳董藥燉排骨(饒河夜市) /夜市/ 台北市松山區饒河街160號
福州世祖胡椒餅(饒河夜市) /夜市/ 台北市松山區饒河街249號
施老闆麻辣臭豆腐(饒河夜市) /夜市/ 台北市松山區饒河街189號
海友十全排骨(士林夜市) /夜市 /台北市士林區大東路49號
梁記滷味(臨江街夜市) /夜市/ 台北市大安區通化街39巷50弄
駱記小炒(臨江街夜市) /夜市 /台北市大安區通化街39巷50弄27號

ミシュランおすすめのお店（エリア別）

北投、士林エリア

IL MERCATO義瑪卡多（イタリア料理）
蓬萊精緻台菜（台湾料理）
松園禪林－原心（創作料理）
番紅花（インド料理）
三二行館The Restaurant（モダン欧州料理）

南港、内湖エリア

德朗（フランス料理）
L’origine by La Credenza歐傑洛（イタリア料理）

萬華、中正エリア

安東廳／台北喜來登大飯店（フランス料理）
Prime one牛排館／台北花園大酒店（ステーキ）
蘇杭／台大校友會館（上海料理）
辰園／台北喜來登大飯店（広東料理）

大同エリア

三つ星に選ばれた「頤宮」（君品酒店）のみ

大安エリア

C’est la vie 五味瓶（地中海料理）
四川吳抄手（四川料理）
Ephernité（フランス料理）
Gēn Creative（創作料理）
隱丹廚（スペイン料理）
INDULGE（創作料理）
JE Kitchen（モダン欧州料理）
Le Blanc（ステーキ）
樂埔町（創作料理）
馬可波羅／香格里拉台北遠東國際大飯店（イタリア料理）
MARU（日本料理）
nkụ（創作料理）
蘭（モダン欧州料理）
真的好海鮮（海鮮料理）
香宮／香格里拉台北遠東國際大飯店（広東料理）
秀蘭小吃（江浙料理）
守破離（日本料理）
桌藏（創作料理）
游壽司-金華街（寿司）
魚道生（寿司）

中山エリア

A CUT／台北國賓大飯店（ステーキ）
粵菜廳／台北國賓大飯店（広東料理）
鶏家莊（台湾料理）
Chou Chou（フランス料理）
米香／美福大飯店（台湾料理）
N°168 PRIME牛排館／維多利亞酒店（ステーキ）
頁小館（フランス・多国籍料理）
巴黎廳1930／台北亞都麗緻大飯店（創作料理）
ROBIN’S／台北晶華酒店（鉄板焼き）
欣葉台菜創始店（台湾料理）
新都里（日本料理）
旬採（日本料理）
晶華軒／台北晶華酒店（広東料理）
川菜廳（四川料理）
桃花林／台北大倉久和大飯店（中華料理）
TUTTO BELLO（イタリア料理）
山里 Yamazato／台北大倉久和大飯店（日本料理）

松山エリア

Bencotto／台北文華東方酒店（イタリア料理）
50/50 Cuisine Française（フランス料理）
荷風中國菜（雲南料理）
老乾杯-松山（焼肉）
小馬／台北西華飯店（日本料理）
MONSIEUR L（フランス料理）
上林鐵板燒（鉄板焼き）
但馬家涮涮鍋／台北文華東方酒店（しゃぶしゃぶ）
日本橋玉井（日本料理）
THAI & THAI／台北文華東方酒店（タイ料理）
冶春茶社（淮揚料理）

信義エリア

寶艾／台北君悅酒店（ステーキ）
老乾杯-信義（焼肉）
寒舍食譜／台北寒舍艾美酒店（広東料理）
鳥喜（照り焼き）

まとめ

いやー、私も台湾に来てからの趣味といえば「食」くらいしかないですが、上に掲載されているレストランのうち、5軒くらいしか行ったことがないですね。これに掲載されている店を全部コンプリートして皆様に紹介できればいいですね。

まあ、10年くらいかかると思うので、乞うご期待！

ではでは！

参照元：ミシュランガイド台湾公式ホームページ

ミシュランガイド東京2019

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